【M小姐的簡單料理】胡麻搗蛋暖沙拉 Miss M 's simple cooking - POTATO SCRAMBLED EGG SALAD

最近因為先生都要加班  ,做了簡單輕食讓辛苦加班的他,肚子餓有點小東西能吃

邊做這道料理就順便錄製跟大家分享 

再來,家裡有小朋友的爸爸媽媽們,也很適合跟小朋友一起做這道料理唷 

我特別取了一個很吸引小朋友的菜名 "搗蛋"沙拉是什麼? 為什麼搗蛋?? 吃了會變搗蛋鬼嗎???相信小朋友聽到要做一個什麼搗蛋的沙拉,好奇心一定大噴發 

而"搗蛋"不只是名詞唷,基本上是動詞  在影片做法中有一個步驟就是將水煮蛋搗碎

我覺得這個環節就交給家裡的小朋友吧! 讓小孩從幫忙中也像在遊戲,父母跟孩子一起完成的料理除了很歡樂一定更美味,也會是記憶中很美好的一片拼圖

 這次示範的量是兩人份 食材:
小顆馬鈴薯2顆 / 紅蘿蔔丁一小碟 / 水煮蛋2顆 / 豌豆苗一小把 / 黃芥末少許 /美乃滋半湯匙 / 胡麻(芝麻)醬2湯匙 / 孜然跟胡椒少許 

調味比例的部分屬於清爽路線,重口味的朋友可再撒入些許鹽巴 ,M個人容易水腫  就盡量少鈉為主.
  還有因為每個人使用的調味醬料品牌不同鹹度,甜度也會有所不同,建議自己先試過味道再斟酌比例唷!! 我的就當參考即可 

而一般沙拉都是生冷居多,女生遇到生理期來不想吃冰的時候,,這道輕食暖沙拉就很討喜
溫溫熱熱的胡麻香氣,有別於一般冰冷的生菜沙拉,我將馬鈴薯沙拉切的大塊一些,很有飽足感很適合直接當正餐吃,有澱粉蔬菜跟蛋白質,營養兼具,甚至我覺得當早餐吃也很棒!
作法的部分一起來看影片吧:


也貼心附上水煮蛋影片:

試試看這道料理吧  也歡迎跟我分享你們的成品

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