【M小姐的簡單料理】泡菜煎蛋 kimchi scrambled eggs

泡菜是很棒的開胃菜,家庭主婦們的冰箱必備.

在韓國,泡菜也是餐桌上不可少的第一美食

韓國人屬於肉食量算大的國家,但韓國人的皮膚跟身材卻普遍還不錯,基本飲食架構上泡菜功不可沒.研究證明：泡菜的營養極為豐富，它以大白菜等蔬菜為主要原料，其營養成分包括維生素A、B1、C，鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、辣椒素、纖維素、蛋白質等，能起到殺菌、抗癌、預防便秘、降低膽固醇等諸多作用。

M剛好要煮晚餐跟打便當,就順便錄製這道料理跟大家分享!

食材一餐約4人份 (M家2人晚餐,加隔日2人上班便當):

雞蛋4顆 / 泡菜1~2湯匙 / 蔥花1碗 / 紅蘿蔔4片切絲 /清酒約50cc

市售的泡菜鹹度很夠,料理上我就不再加入鹽巴或醬油調味,單純使用泡菜本身的湯汁即可,避免攝取過多的鈉,對身體造成負擔也容易水腫! 美食當前健康還是要講究的!

 

先給大家瞧瞧我們的便當雙黎麥飯 / 泡菜煎蛋 /浦燒鯛魚 /胡麻豌豆苗

作法的部分就一起來參考我的影片唷:

看完有沒有覺得很簡單呢?! 且吃素的朋友也能吃唷!

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